sábado, 31 de mayo de 2014

ASPECTO DE MIS HORTALIZAS EN EL MACETOHUERTO.

DEMASIADO VIENTO POR AQUÍ EN LOS PRIMEROS DÍAS DEL AÑO, AÚN ASÍ LAS HORTALIZAS DE MI MACETOHUERTO SOBREVIVIERON. 



INTENTANDO EVITAR EL MILDIU Y LA TUTA: 
  1. Tomateras cubiertas por una tela especial, no se de que material se trata me lo trajeron de Holanda.




  • FLOR DE RABANITOS
  • de ella sacaré las semillas


TRÉBOL DE CUATRO HOJAS
Se trata de una variedad de trébol  gigante traído de Austria.


PRIMEROS TOMATES
Estuvieron cubiertos hasta hoy.



PRIMER CALABACIN



PIMIENTOS VERDES ITALIANOS Y ROJOS GORDOS DE ASAR
No se cual cual todos nacen verdes, los italianos son alargados y los rojos grandes y mas redondos y jugosos.


TOMATERA DE PORTE DETERMINADO.
El viento también la arrasó varias veces.


MALA FOTO DEL PRIMER PEPINO DE LA TEMPORADA
En maceta no consigo sacar demasiados, algo hago mal. Las hojas presentan un aspecto horrible, aun asi algo producen.
Sospecho que el azufre puesto tras las poquisimas lluvias junto con la aspersión que le di de ortiga y ajo son la causa de ese aspecto. 


LECHUGAS.
Son algunas de las 10 que planté. Las voy recogiendo sobre la marcha, mejor ahí que en la nevera. mientras no suban a flor se quedaran. En otro espacio hay nuevas plantitas aun demasiado pequeñas.
Llovió ayer y hoy dan tormentas fuertes y mas agua, será las primeras desde septiembre. Aún con esta predicción duda que así sea.

Este es el aspecto del cielo hoy al amanecer.


jueves, 6 de febrero de 2014

TRABAJOS DE INVIERNO EN LA HUERTA





El tiempo en la segunda mitad de este otoño es bastante inusual en Calpe. Vientos fuertes temperaturas por debajo de 4º y lluvias. Dos días antes de acabar el mes de Noviembre tuvimos fuerte lluvia por la noche y nieve en las montañas cercanas, para el fin de semana correspondiente daban incluso nieve, pero no nevó por aqui.
Mientras este proceso meteorológico el trabajo en la huerta debe continuar. En la terraza es mas gratificante, subo a trabajar cuando la temperatura es mas alta e incluso sale un poco el sol y vuelvo a casa a calentarme si tengo frío.

Cultivar hortalizas es tener trabajo del que ocuparse todo el año. En esta temporada quizá halla mas trabajo que en primavera o en verano lo que ocurre es que cómo hay tiempo hasta la llegada de los semilleros y  falta bastante para la plantación de las nuevas hortalizas lo vamos dejando, no hay nada que se estropee, no hay que fumigar y cuando llega el momento clave del trasplante queremos hacerlo todo a la vez algunas veces incluso con mas frió porque el tiempo apremia.
Enumero por esto, el orden de prioridad de mis trabajos en invierno.

Sobre el mes de septiembre.

Hay que sacar las fresas de su sitio cortarla los estolones que hayan brotado y limpiar la raíz de restos de tierra, a continuación se meten en el frigorífico envueltos en papel de aluminio. El trasplante lo suelo hacer sobre el mes de diciembre., En este año sólo guardé unas siete matas, el resto las dejé tal cual y aunque la mata tiene mal aspecto en estas fechas ya están dando frutos.


Desde el mes de noviembre en adelante.
Retirar de todas las macetas las viejas tomateras. Algunas que se salvaron del viento aún tienen tomates verdes, estos tomates si se dejan y vuelve el sol y sube un poco la temperatura se pueden aprovechar porque maduraran en la misma mata aunque esta tengo un aspecto de muerte total. Este año yo los quité porque aun nos quedan bastantes días de mucho frío, si son grandes  y sanos maduraran en la cocina sin problemas y si son pequeños los aprovecho para hacer con ellos tomates verdes fritos que están buenísimos.

La tierra de las macetas, una vez retirado la hortaliza, la pongo en grandes serones le añado compost de mi compostadora y una gran cantidad de guano, si tengo estiércol también se lo pongo. Todos estos componentes los remuevo bien en el serón, lo humedezco bien y a continuación los voy metiendo en sacos de plástico procedentes de sustratos nuevos y que siempre guardo para poner restos de poda que no puedo reciclar
Por esas fechas ya se pueden poner las habas, este año no he puesto, no me gustan lo suficiente cómo para ocupar contenedores que mas adelante me harán falta.
En sustrato nuevo hay que empezar a sembrar todo tipo de coles. Este año sembré coles variedad Romanescu. Las coles una vez crecidos los plantones hay que trasplantarlos a la maceta definitiva donde crecerá hasta su recolección.
Durante todo el invierno tambie hay que vigilar las plagas mas corrientes que las atacan. Las coles necesitan sol para que salga la hoja  y frío para aquellas cuyo fruto es una flor, cómo la coliflor, la romanescu, las coles de bruselas etc. Con el suave sol de invierno en esta zona, hay que estar atentos a  las mariposas que revolotean al rededor, suelen poner sus huevos de color amarillo en las hojas de las coles, estos huevos cuando eclosionan dan paso al asqueroso gusano de la col, ver etiqueta coles. Tanto las habas como las coles, cuando llegan el frío suelen ser atacadas de pulgón, en las habas son de color negro los de las coles muy muy difíciles de erradicar con productos ecológicos, suelen ser de color gris ceniza.

A los contenedores grandes no acostumbro a cambiarle el sustrato, en ellos suelo tener en verano pimientos o tomates por lo cuál el sustrato tiene mucha cantidad de nutrientes así que una vez retiradas las matas viejas cuyas raíces se llevan detrás muchísima tierra, las relleno con la mezcla previamente preparada que explique al principio y en su lugar siembro espinacas, o lechugas o acelgas o rucula o guisantes, o rabanitos,

lo hago así porque el ciclo de crecimiento es muy corto de manera que cuando los plantones de tomateras pimientos o berenjenas estén listos para el trasplante estos contenedores ya estarán de nuevo libres.  Como las tomateras los pimientos y las berenjenas las planto de manera escalonada, lo que hago es, primero poner las primeras matas de estas hortalizas en macetas y mas adelante otra tanda de las mismas en estos contenedores grandes así aprovecho durante mas tiempo la producción de rucula o lechugas.

Lo que mas tiempo me ocupa en invierno es controlar los compostadores, para estas fechas ya tengo al menos dos recipientes listos para colar ver etiqueta compostadores de cómo lo hago, este proceso conlleva cantidad de trabajo y no siempre una está dispuesta aponerse con estos menesteres tan complicados y desagradables, ademas, cuando no hace frío hay viento y cuando no estas cansada, así que aprovecho los días soleados y poquito a poco con toda la calma del mundo voy vaciando y envasando este sustrato procedente de toda la materia orgánica que le fui añadiendo durante meses.

Ajos no pongo pero es en diciembre cuando hay que sembrarlos. Otros años he sembrado pero la producción es tan pequeña y el ciclo de crecimiento tan largo que no merece la pena ocupar macetas.
Las cebollas para guardar  las sembré en este mes pero el viento desenterró la mitad, no se yo si podré sacarlas adelante.

En enero suelo podar los rosales, las cañas de bambú, la hierba de limón, los jazmines, las buganvilias.
Planto los bulbos de narcisos, calas, anémonas frisia y tulipanes. El sustrato el mismo que tengo preparado en las  bolsas de cosechas anteriores.
Por estas fechas las coles suelen estar listas para el consumo, este año han sido arrastradas mas de tres veces por  vientos extremos. Me resultó bastante complicado controlar los pulgones pero lo que mas les atacó fue el gusano de la col, menos mal que el bacilus turungenesis actúa casi de inmediato pero una no puede descuidarse ni un sólo día porque mientras unos mueren otros nacen, la mariposa no cesa de  colocar los huevos en sus hojas.
Romanescu lista para consumir.





Una flor que recuerda mi niñez y que cuido con  mucho mimo es la Camelia es la única planta con flor junto con las fresas que llevan un sustrato con un PH mas ácido, algunas veces se me olvida rectificarlo pero son bastante agradecidas y florecen por estas fechas sin ninguna complicación, unos pocos posos de café en el momento adecuado y listo.



Las violetas empiezan a florecer en los grandes macetones de los rosales.


  En esta zona mediterránea sólo nos queda lo que falta de febrero para que el frío desaparezca, de lo que no se libraran este año mis plantitas y mi pequeño macetohuerto es del tremendo viento que este año lo esta maltratando cómo nunca jamas había visto. Esperemos que les sea leve.

La distribución del macetohuerto ha sufrido este año cambios drásticos, anteriormente colocaba las flores entre las hortalizas, este año lo he planteado de manera que cada hortaliza tenga su zona dependiendo del sol y la luz que necesiten. la zona central de la terraza, antes libre ahora estará ocupada por tomateras, pimientos y berenjenas. Las moras frambuesas y rosales trepadores  ya están situados en su sitio pegados a los parterres que los sujetaran mientras crecen, delante de ellas otro tipo de rosal mucho mas alto que le dará sombra al contenedor de todo lo que trepa. Esta planificación también esta pensado para colocar el riego por goteo. 


En esta linea de unos tres metros de longitud irán las macetas con las tomateras abajo hay pales para aslarlas del suelo y encima del palé contenedores para recoger el exceso de agua tras el riego.

Ahora solo me queda empezar a poner los semilleros, comienza cómo cada año el nuevo ciclo para las futuras hortalizas que crecerán en primavera y darán sus frutos en verano.

La próxima entrada tratará de las variedades que sembraré.

viernes, 15 de noviembre de 2013

LLEGAN LAS LLUVIAS

A finales del mes de octubre tuvimos sola una noche algo lluviosa. 
Estamos padeciendo una sequía tremenda. Las altas temperaturas del mes de octubre y lo que llevamos de Noviembre ha favorecido que los tomates sigan madurando y hasta las fresas rebrotando. 



 Tomates recogidos hace 15 días.
 Los tomates salen pequeños pero son exquisitos para mi gusto y el de mi gente mucho mejores que los de temprada estival.
Estos son de los últimos cuatro días
 Huevos de gusanos, cada dos días le pongo su ración de Bacilus turungenesis, si no les pongo tratamiento acaban comiéndose toda la col. !!Que desagradables son!! cuando se hacen gusano comen de las hojas impregnadas del tratamiento y se mueren dejando algunos destrozos en las hojas pero soportables para la  totalidad de la planta. Es una ventaja tener el huerto en casa cuando tenía la huerta y tardaba cuatro días en volver, me encontraba las coles destrozadas.
 Las frambuesas maduran en tres días.
 Las lechugas tienden a tirar a flor por exceso de calor
 Las tomateras tienen las matas destrozadas pero los tomates siguen a su marcha y ritmo normal.

Lo que mas está acusando estas irregularidades climáticas son las coles Romanescu. Hace mas de un mes que están a la espera de las bajas temperaturas para cerrar sus hojas y empezar a dar la flor comestible. 


Mientras la tuta campa a sus anchas y las mariposas ponen sus huevos sin piedad en las coles.

 Las berenjenas y los pimientos aún producen flores incluso algunos engordando su fruto. Los rosales los jazmines y las buganvilias  impregnan con su aroma.

Ayer volvió  a llover, aunque no tanto cómo vaticinaban los mapas meteorológicos. 

Las temperaturas hoy han bajado de manera considerable pero lógica dadas las fechas que estamos.
Mientras escribo esto escucho la radio, el pronóstico del tiempo para esta madrugada es  de intensas lluvias. Veremos a ver lo que ocurre, subo a tapar los semilleros de lechugas y cebollas, están aun demasiado pequeñitas para que les caiga encima el diluvio jejejejej.
Sábado 16 de Noviembre
Retomo el escrito. 
Esta noche según se pronosticaba llovió y llovió mucho. El viento de hasta 60k.h ha causado destrozos en las frambuesas. Los recogedores de agua están llenos. Se esperan mas lluvias en los próximos días. Temperatura 5º. En un sólo día ha bajado 10º  

viernes, 25 de octubre de 2013

ENTREVISTA PARA LA WEB " PLANETA HUERTO"


PAGINA WEB DE PLANETA HUERTO
SEGÚN APARECE EN LA WEB.

P. Muy buenos días Dominique, lo primero de todo queremos agradecerte tu colaboración en esta entrevista y decirte que es un placer poder contar con tu ayuda. Háblanos un poquito de ti y de tu blog, quién eres, como empezó tu afición por la huerta y las características de tu huerto.

Hola mi nombre es Dominique
Mi pasión por cultivar mis propias hortalizas fue siempre un sueño inalcanzable para mi escueta economía. Conseguí hacerlo realidad a base de hablar con gentes que disponían de un pedacito de terreno en barbecho. Una vez logrado mi propósito el siguiente paso fue decepcionante. No tenia ni la mas remota   idea sobre cultivos. Mientras recababa información y viendo la dificultad que esta tarea presentaba decidí escribir en un blog toda la información que conseguía. Enseguida aprendí que una semilla puede crecer en condiciones adversas pero si la cuidaba y ponía los medios idóneos para que se desarrollara en el entorno adecuado conseguiría extraer de ella sus frutos. Mis primeras experiencias fueron desastrosas pero no me importó. Aprendí que podía cultivar de muy distintas maneras, que la tierra se puede mejorar, que las plagas y las enfermedades se pueden combatir pero que sin agua y tiempo todo lo que creciera se moriría irremediablemente. La escasez de agua en esta mi primera huerta me obligó a observar cada planta y su comportamiento. Cambié la estructura del huerto en tres ocasiones. Seguí el método de bancales elevados poniendo acolchado, como no funcionó lo cambié por el de paredes en “crestal”, tampoco me convenció. Un día por casualidad vi en un foro los bancales con rasillones, me gustó la idea y comencé a construir de este modo mi nuevo huerto.
Bueno como todo esto está escrito en mi blog no os voy a cansar con mis trasiegos, sólo deciros que en esta época de mi vida en la que he llegado a la jubilación mi huerta actual ahora está en mi terraza.
Cultivar en macetas es mucho mas complicado que cultivar en huerto pero también se controla mucho mejor y mucho mas aún si se dispone de tiempo con el que ahora yo cuento.
Poco mas os puedo decir de mi aficcion para cualquier información sobre mis trabajos sólo tenéis que pasaros por este enlance. http://dosmilbarbas.blogspot.com.es/

Mi blog tiene cómo titulo “Mi huerta ecológica” En el fui anotando todo lo que aprendi,  y todo lo que hice mal. También anoto en él todo lo que necesito saber sobre cada hortaliza, los cuidados que necesita y cómo combatir sus plagas y enfermedades. Esta escrito para mi propio uso y recuerdo pero me alegra saber que con el estoy ayudando a otras personas a cultivar sus propias hortalizas.
  
P.  ¿ Lo que escribes en tu blog, proviene exclusivamente de tu experiencia personal ? ¿ Sueles recoger información de gente más experta o de otras fuentes ?

La mayoría de las entradas  de mi blog se basan en experiencias personales. Los métodos de trabajo tienen cómo base las opiniones de muchos y pequeños agricultores con los cuales a lo largo de los años  he mantenido y mantengo aún contacto. Gracias a ellos aprendí todo lo que necesitaba saber sobre distintas formas de cultivar hortalizas.
P.¿Qué le recomendarías a alguien que quiere iniciarse en el mundo del cultivo y quiere hacerse un pequeño huerto en casa? 

Que empiece poco a poco, primero cultivando hierbas aromáticas y hortalizas que requieren menos atención. Que no utilice tratamientos químicos y que no se desanime con los fallos que al principio pueda cometer, producir hortalizas no es sencillo aunque lo parezca, requiere  dedicación, observación del entorno y convencimiento de que lo que hace merece la pena, que la satisfacción al recoger los primeros frutos le sirva de aliciente para poder continuar, una vez que se le coge el ritmo todo irá sobre ruedas.

P.  En tu huerto vemos varías publicaciones de cabañuelas, un método tradicional de predicción del tiempo. ¿Nos puedes explicar un poco en qué consisten las cabañuelas? ¿ Hasta que punto son estos métodos fiables ? ¿ Sueles tener muy en cuenta estas predicciones ?

¡!Ahhhh las cabañuelas!! Jajajajaja. ¡!Cuanto trabajo y cuanta observación!!

Se trata de observar el comportamiento de la meteorología de  los 25 primeros días del mes de agosto, cada día corresponde a un mes del  siguiente año exceptuando el día 1 de Agosto llamado también llave del año, este día  se observa los acontecimientos metrológicos cada dos horas, el resultado se pasa a cada mes del año.   Las variables que introduje en los gráficos no son necesarias pero consideré que cuanta mas información mas probabilidades tendré de comprobar si este método funciona. Si es fiable lo veremos en diciembre del 2014.

Algo de verdad debe tener cuando se ha utilizado como método de predicción por muchos agricultores. Esta es la razón por lo cual me tomé  la molestia de observar el cielo y anotarlo en mi blog.
Conocía este método de predicción desde hace muchos años pero no lo he seguido precisamente por no conocer los datos climáticos de cada mes de agosto.

P.  También encontramos un artículo en la que explicas cómo hacer oleatos en casa. ¿Qué son los oleatos? ¿Qué le recomendarías a alguien que quisiera seguir tus consejos ?. Desde tu experiencia, ¿ cual es el método más efectivo, y qué plantas dan mejores resultados ?

Se trata de recoger las esencias y propiedades de las plantas aromáticas en una disolución de aceite.

Cómo experiencia está bien aunque no creo que merezca la pena a no ser que se disponga de grandes cantidades de estas plantas y posteriormente se quieran utilizar como base para otras finalidades.
En todos los acetatos se recogen las propiedades de cada aromática, si te refieres a cual de ellas tiene mas olor me decantaría por el de jazmín  la citronela y la mejorana. La mejorana la estoy usando en dosis muy pequeñas cómo aromatizante para pizzas y ensaladas.

El método mas efectivo, probé los dos, es poniendo las plantas al baño Maria tres veces, es decir poner una vez, esperar tres días, volver a poner en la olla y hacer esta operación tres veces mas.

P. Respecto a los remedios preventivos para plagas. ¿ Qué tratamientos utilizas y qué resultados te dan ? ¿ Cuidas tus plantas exclusivamente con tratamientos ecológicos ?

Cómo preventivo antiplagas tengo las hierbas aromáticas repartidas entre las hortalizas, paneles cromáticos amarillos y azules, feromonas,  extracto de Nem y trichodermas.

Si la plaga se ha instalado y verdaderamente es una plaga pongo el remedio con predadores si los encuentro, como por ejemplo la mariquita. El purin de ortiga y disolución por decocción de ajo y cebolla, purin de cola de caballo. Estos purins los voy alternando dependiendo de la  plaga. Para los caracoles uso, Ferramol, es un producto comercial ecológico anti limacos. Para los nematodos uso patata enterrada. Para la tuta alterno el Bacilus Turungenesis con un producto llamado Stop2 junto con Stop1. El Bacilus turungenesis siempre lo tengo a mano, es muy eficaz para todo tipo de oruga.

En las trampas cromáticas es donde verdaderamente se vé la atracción de estos colores por los insectos pero no es suficiente. Las aromáticas también son efectivas no porque repelen la plaga, mas bien creo yo que es porque las atraen. Mi Galanes de noche están a plagados de hormigas, ahí se entretienen depositando al mismo tiempo los pulgones. El laurel, también atrae a las hormigas, las hojas de la planta del tabaco funcionan del mismo modo que las trampas cromáticas, en sus hojas pegajosas queda pegado cualquier insecto volador.
Aunque procuro ser lo mas respetuosa que puedo con el medio ambiente, no niego que en ocasiones tengo que echar mano de productos como la piretrina sintética, pero también es verdad que me he acostumbrado a convivir con todo tipo de plagas y enfermedades en las hortalizas y la mayoría de las veces ni me preocupo de que existen, si algo sale excesivamente mal puedo permitirme el lujo, debido al buen tiempo con el que cuenta mi zona, de plantarlo de nuevo y volver a empezar.

P.  En lo que al compost se refiere, ¿ por qué empezaste a producirlo tú misma ? ¿ Actualmente te hace falta comprar abonos extra, o en este aspecto eres por decirlo de alguna manera, autosuficiente ?

Decidi hacer mi propio compost en un principio para observar cómo la materia orgánica se transformaba en tierra fértil, después viendo el resultado composté en las huertas que tuve sin embargo jamás lo llegue a utilizar, lo hacia en grandes cantidades y tardaba demasiado tiempo en descomponerse así que compostaba tan sólo para reciclar.
 En la terraza es otra historia allí se transforma la materia orgánica mucho mas rápido, ten en cuenta que se trata de pequeños contenedores con los cuales puedes trabajar remover acelerar y controlar mas fácilmente.
En el macetohuerto sí lo uso y mucho, tanto que me suelo quedar corta por lo que tengo que ayudarme con otros abonados cómo el guano, el estiércol de caballo que utilizo diluido. En las ultimas fases del crecimiento o dependiendo de la necesidad de cada hortaliza le añado suplementos de fósforo o de potasio.
Cada vez que termina el ciclo de una hortaliza la tierra de la maceta queda totalmente desgastada y mas aún si ha llovido así que es en esta fase donde le doy mas utilidad al compost. Cada nueva plantación lleva el 75% poco mas o menos de tierra de anteriores cultivos, un 25% de compst y un corrector de sustrato que compro en botes grandes. Imagínate si necesito compost jajajaja.    

P. Por último, si hay algo que se nos haya pasado y quieras comentar... Por nuestra parte te damos las gracias por este rato que has compartido con nosotros.

Como veis  mi macetohuerto tiene su propio ecosistema jajajaja. Por tener tengo hasta una familia completa de salamandras. Es muy interesante observarlo cada día.
En mi blog hay muchas entradas sobre prevención y control de plagas así cómo el método de preparación de los purín pero las que os señalo son las que mas utilizo.
Lo que peor controlo son las patologías, el mildiu y el oídio me traen de cabeza cada vez que llueve o hay nubes bajas. Cómo preventivo pongo azufre o cobre pero me da tanta rabia ver ese color en mis hortalizas que  a mediados del ciclo ni se lo pongo, a esas alturas del crecimiento he optado por olvidarme de que existen aunque la parte verde afectada tenga mal aspecto, después de todo he observado que los frutos una vez pasado lo peor salen exactamente igual.

En relación con el texto las fotos:
Me resulta imposible hacer una fotografía  de mi terraza donde se puedan ver las hortalizas, Las tengo mezcladas por distintas zonas junto con aromáticas y otras flores. Opte, por esto, enviaros un plano general donde se aprecia poco de lo que hay plantado, pero se ve la huerta casi entera, otra  de una zona  donde están las coles romanescu y los tomates en la actualidad y otra mas de las primeras tomateras de este año. Tengo cantidades de fotos de cada hortaliza que cultivo y de pequeñas zonas determinadas, si os parece oportuno os mando alguna mas.
En cuanto al texto si creéis conveniente darle una redacción mas sintetizada podéis hacerlo siempre y cuando no se desvirtué  el contexto.
Encantada de poder colaborar con vosotros.
Un saludo cordial. 

martes, 15 de octubre de 2013

HACER COMPOST EN TU TERRAZA


DÍA 15 DE OCTUBRE 2013
HACIENDO COMPOST

Compra dos cubos de basuras tamaño comunitario.
Con una broca del mayor tamaño que tengas hazle montones de agujeros por  las paredes y por la base, esto es importante para que respire la materia orgánica.

Deposita en la base de uno de ellos el sustrato de las macetas que ya esté gastado, unos cinco centímetros poco mas o menos, vas poniendo allí los desechos orgánicos de tu cocina, si no tienes suficiente puedes recogerlo de los mercadillos de fruta y verduras. 
Vete removiendo con la tierra que pusiste en la base, la materia orgánica , si te falta tierra ponle mas, los residuos deben estar semicubiertos.

¿QUE MATERIA RGANICA PUEDES ECHAR A LA COMPOSTADORA 
Puedes añadir cascaras de huevo, cenizas de la chimenea o barbacoa, palitos o madera sin tratar que encuentres por el campo. 
Debajo de los dos cubos de basura debe ir un plato para recoger el humus que puedan soltar. Tápalo siempre y ponlo al sol. Si ves que se queda seco rociarlo con agua de vez en cuando, debe estar siempre húmedo. Venden acelerador de compost en las cooperativas. Si sales al campo mira a ver si encuentras lombrices, si no las encuentras posiblemente saldrán solas, yo no le puse y tango montones de ellas. También las puedes comprar pero salen caras. Observa cuando los jardineros del ayuntamiento siegan el césped y pideles una bolsa.  El césped que consigas no hace falta que lo mezcles ponlo por encima para proporcionarle calor al resto.
No añadas al compst ni restos de carne ni de  pescado ni naranjas ni limones, tampoco pongas resto de tomates o otras verduras que contengan semillas, tampoco pongas sobras de comida cómo potajes o cosas de esas se te llenará de hormigas pon sólo materia orgánica cruda. La pinocha de los pinos mirando siempre que no esté el pino con procesionaria, también hará un buen compost aunque sube la acidez unos grados mas al compost, esto es válido para regular la alcalinidad que pueda tener tu compost. Si te cortas el pelo o las uñas sería tambien bueno que lo añadieras.
Para conseguir un compost equilibrado te faltaría harina de huesos, lo venden en los garden, yo no se lo pongo. Mas adelante según van creciendo los cultivos como tienes que abonar cada 15 dias o así procura que el abono liquido lleve mas fósforo que potasio y nitrógeno.
La proporción correcta sería de un 15-15-15 pero durante el periodo de crecimiento necesitan unas mas nitrogeno otras mas potasio y otras mas fosforo. Eso se aprende sobre la marcha aunque hay mucha literatura que te puede guiar para saber la composición exacta que necesita cada una. 

Yo lo calculo asi:
Para hoja verde nitrógeno, mientras sale la flor le pongo mas fosforo y para que engorde le pongo mas potasio pero no sé si lo estoy haciendo bien. Lo que si tengo claro es que por ejemplo las tomateras mientras crecen no necesitan demasiado nitrógeno de llevarlo en exceso puede causar que la flor no cuaje.
Ahora tengo unas matas de tomate que tras haber dado tomates muy gordos ahora resulta que salen muy pequeños, le puse un día guano,  en otra ocasión compost y en otra purin   de estiércol,  tengo que rectificarlo antes de que se pongan rojos.


Y ya está, a esperar uno o dos meses.. Veras que la materia orgánica se va descomponiendo quedando solo sustrato negro cómo el de la foto. Este está listo para colar lleva ahí desde el mes de julio y ya lo estoy usando. Si lo dejas siempre envuelto entre tierra o cesped no tendrá ningún mal olor ni mosquitos. Esa es la clave. Si te falta tierra cógela del campo, no importa la calidad tu materia orgánica se encargará de rectificarla.
Cuando tengas la mitad del primer cubo preparado, haz lo mismo con el segundo.

Del primero puedes ir sacando lo que veas que ya está desecho, lo dejas al sol para que se seque y después lo cuelas con un cedazo gigante. 
Yo lo hago así.
Meto el cedazo en una bolsa gigante que quepa bien y quede holgado, depositas allí el compost, sujetas con las dos manos el colador y lo mueves enérgicamente, el nuevo sustrato quedará en la bolsa listo para meter en sacos y usarlo en cuanto lo necesites, de esta manera  no manchas todas la terraza al sacudirlo.

ESTE ES EL CEDAZO.


Si hay riesgo de lluvias recoge el liquido que hay en el plato de la base con el fin de que al desbordarse no se pierdan ese humus. El humus lo puedes usar diluido en el agua del riego en cuanto cese la lluvia.


Mueve el compost de vez en cuando.
Este es mi segundo compostador. Debajo lleva un serón, se lo puse hace unos dias porque daban lluvias y de esta forma no se derraman los nutrientes que pueda exudar la materia orgánica.